北京苹果园内如果生长杂草时，可以种植低矮豆科草种，如草木择、白三叶、紫花首蓓、毛叶若子等，或多年生禾本科植物，如黑麦草等，以增加土壤有机质含量，提高土壤肥力。苹果园生草多在春秋两季进行，秋播宜早，一般为8月。根据果园的立地条件、种植管理条件，可采用全园生草、行间生草和株间生草等模式，注意树干周围50厘米不宜播种，以防鼠害。苹果苗新品种的销售地区多。
苹果园间作的原则是，间作物要矮秆，浅根，生长期短，价值高，作物与苹果树需肥需水的高峰期要错开，间作物对苹果树的影响要小，作物与苹果树没有共同的病虫害。定植后1-3年，即幼龄树，行间可种植西瓜、豆类、花生、草莓、马铃薯、辣椒、菜花等作物。苹果苗新品种的成活率高。
