樱桃一般在四、五月份开花结果，花后28~32天果实成熟，即5月10日左右成熟。乌克兰樱桃果实大整齐，圆心脏形，单果重9-11克，果皮紫红色，细薄易剥离；
果肉细嫩汁多，半硬肉，酸甜爽口，汁液紫红色，鲜食品质**，嫁接树栽后第三年开始结果，盛果期亩产1333.3千克，植株健壮,抗寒抗旱，适应性较强
樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。
樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极有着极为重要的意义。
另外，樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或**中毒。
樱桃休眠期短，易发芽在晚冬早春气温回暖的萌芽，在“倒春寒”期间（霜或雪）花相对受冷，严重影响产量，甚至绝收。因此，发展中必须注意当地每年春季低温寒潮的发生时间是否与花期一致，樱花是否已经发生在恶劣的天气（雪、风等地不能种植）。即使天气灾害很少，也要选择适合种植的小地形。
